Menu alla carta
A mano libera…
“Indicatemi gli ingredienti non graditi e lasciate che io vada a comporre per voi…”
Menu 5 portate di Stefano
€ 80,00 (con quattro calici in abbinamento + € 32,00)
Menu 7 portate di Stefano
€ 100,00 (con cinque calici in abbinamento + € 42,00)
I menu vengono serviti per un minimo di 2 persone e per tutto il tavolo
Cominciamo con l’aperitivo…al calice
Molera Prosecco di Valdobbiadene – Bisol
€ 7,00
Terre di Franciacorta Cuvèe Brut – Conti Ducco
€ 10,00
Champagne Blanc de Noirs – Guy De Forez
€ 12,00
Antipasti
Ostriche Marrennes Oleron Fin de Claires Vertes n°3
€ 6,00/cad
molluschi
Girotonno, tonno rosso in varie declinazioni
€ 32.00
pesci, e glutine
Cappesante scottate al vino rosso
€ 24.00
molluschi e latticini
Triglia, fave e pecorino
€ 24.00
latticini e pesci
Frittelle di gamberi in tempura con asparagi di mare
€ 26.00
crostacei, glutine e arachidi
Tentacolo di polpo con crema di patate e capperi
€ 26.00
molluschi e latticini
Battuta di Fassona tuorlo d’uovo e cipolla rossa caramellata
€ 24.00
uova
—————
*Gamberi rossi e scampi del Mediterraneo (all’etto)
€ 13.00/hg
crostacei
*Degustazione crudo di pesce secondo Stefano
€ 34.00
molluschi, crostacei e pesci
* Chiedere disponibilità
In caso di allergie o intolleranze siete pregati di sottoporle alla nostra attenzione
Primi
Calamarata risottata in zuppa di pesce
€ 21,00
pesce, glutine, molluschi e crostacei
Spaghetti con missultin del lago di Como
€ 21,00
pesci e glutine
Orecchiette broccoli verdi e vongole
€ 23,00
molluschi e glutine
Risotto Carnaroli con seppioline e polvere di caffè
€ 24,00
latticini, molluschi (min 2 porz.)
Gnocchi neri di patate con calamari e punte di asparagi
€ 23,00
molluschi, latticini, glutine e uova
Ravioli del plin cacio e pepe
€ 21,00
glutine, latticini e uova
In caso di allergie o intolleranze siete pregati di sottoporle alla nostra attenzione
Secondi
Rombo con purè di patate viola e chips croccanti
€ 26,00
pesci, latticini e arachidi
Baccalà in olio cottura, asparagi e mandorle
€ 26,00
pesci e frutta a guscio
Bocconcini di pescatrice alla pantesca
€ 28,00
pesci e frutta a guscio
Millefoglie d’astice su gazpacho ai tre pomodori
€ 28,00
crostacei e glutine
Sandwich di gallinella e senape antica
€ 26,00
pesci, glutine e uova
Costolette d’agnello alla milanese
€ 24,00
glutine, uova e latticini
—————
*Pesci al forno o al sale – min 2 pz/hg
€ 8,00
pesci
*Fritto di mare con verdure croccanti
€ 32,00
arachidi, crostacei, molluschi, pesci e glutine
*Chiedere disponibilità
In caso di allergie o intolleranze siete pregati di sottoporle alla nostra attenzione
Dolci
Soufflè al pistacchio
€ 12,00
frutta a guscio, latticini, glutine e uova
Tiramisù
€ 10,00
glutine, latticini e uova
Zuppa di melone con gelato alla menta bianca
€ 10,00
uova e latticini
Soufflè ghiacciato alla ricotta e amarene
€ 10,00
latticini e uova
Mousse di yogurt con frutti di bosco
€ 10,00
latticini
Gelati e sorbetti (di nostra produzione)
€ 9,00
uova e latticini
In caso di allergie o intolleranze siete pregati di sottoporle alla nostra attenzione
Vini in abbinamento al calice
Tre Filer 2018 – Cà dei Frati – Lombardia
€ 8.00
L’Ecrù passito Pantelleria 2020 – Firriato – Sicilia
€ 10.00
Montilla Moriles Don PX 2019 – Spagna
€ 8.00
Apianae Moscato del Molise 2016 – Di Majo Norante – Molise
€ 9.00
Uncle Joseph Marsala Superiore Rubino 2015
€ 8.00
In caso di allergie o intolleranze siete pregati di sottoporle alla nostra attenzione
