Il Tartufo Bianco d’Alba & Barolo

Evento organizzato in collaborazione con l’Azienda Ceretto – Alba

Benvenuto di Stefano
Fassona piemontese battuta al coltello
e tartufo bianco d’Alba

Risotto mantecato con formaggi dolci
e tartufo bianco d’Alba

Uova su salsa di fegato grasso
tartufo bianco d’Alba
oppure
Fonduta con formaggio di Bra su polenta di Storo
e tartufo bianco d’Alba

Tartufi bianchi su crema al caramello

I dolcetti di Stefano
Caffè

VINI IN ABBINAMENTO
Monsignore Alta Langa Extra Brut 2021
Langhe Monsordo Bio 2021
Barolo 2021
Barolo Chinato

€130,00 incluse bevande proposte

Contattaci per riservare un tavolo, prenotazione obbligatoria.