L’inverno “Fa un frecc de biss”

Giovedì 2 Febbraio

Entrée
Polenta fritta e gambero rosso
Porro ripieno di calamari, la sua crema al nero e ciuffi fritti
Zuppa di piselli nano di Zollino con cappesante marinate al Cognac
Gnocchi in versione pizzoccheri con trota salmonata
Bianco di baccalà, stoccafisso e polenta

Bombardino
Cupola di cioccolato con gelato allo zabaione e crema al caffè

Le coccole

I Vini in abbinamento
Berlucchi – ’61 Brut Franciacorta Colterenzio
Sand Moscato Giallo 2014 Tasca d’Almerita
Catarratto Antisa 2015.